PRODUTTORE: BOHEMIA REGENT a.s.
Città: TŘEBOŇ, REPUBBLICA CECA

BOHEMIA REGENT PETR VOK rossa

Alc. 5,3% vol. (gradi plato 13)

Birra speciale semiscura con leggera nota di caramello, color mogano, di sapore meno amaro rispetto alla lager scura. Ottima per accompagnare ogni tipo di pietanza.

Ingredienti: malto d'orzo, acqua dei pozzi artesiani, luppolo, lievito

 a bassa fermentazione

PRODUTTORE: BOHEMIA REGENT a.s.
Città: TŘEBOŇ, REPUBBLICA CECA

BOHEMIA REGENT PREMUM scura

Alc. 4,4% vol. (gradi plato 12)

Una lager di colore rubino, profumo persistente di malto tostato, gusto pieno ma non eccessivo. Storica birra creata con metodi tradizionali boemi. Prodotta da quattro tipi di malto selezionato e maturata sessanta giorni.

Ingredienti: malto d’orzo, acqua dei pozzi artesiani, luppolo, lievito

 a bassa fermentazione

PRODUTTORE: BOHEMIA REGENT a.s.
Città: TŘEBOŇ, REPUBBLICA CECA

BOHEMIA REGENT PREZIDENT chiara special

Alc. 6% vol. (gradi plato 14)

Birra speciale per veri intenditori, dal profumo persistente di luppolo e dal gusto rotondo che si fa dolce al palato. Prodotta con il metodo tradizionale utilizzando le materie prime migliori e seguendo l’antica ricetta.

Ingredienti: malto d’orzo, acqua dei pozzi artesiani, luppolo, lievito

 a bassa fermentazione

PRODUTTORE: BOHEMIA REGENT a.s.
Città: TŘEBOŇ, REPUBBLICA CECA

BOHEMIA REGENT PREMIUM chiara

Alc. 5% vol. (gradi plato 12)

Birra luppolata, nobile, mediamente amara, piacevole al gusto. Una vera lager, tipica birra della Boemia del Sud che soddisferà anche il consumatore più esigente.

Ingredienti: malto d’orzo, acqua dei pozzi artesiani, luppolo, lievito

 a bassa fermentazione

PRODUTTORE: BOHEMIA REGENT a.s.
Città: TŘEBOŇ, REPUBBLICA CECA

BOHEMIA REGENT CLASSIC chiara

Alc. 3,9% vol. (gradi plato 10)

Una classica birra a bassa gradazione alcolica che mantiene un notevole corpo rispettando i gusti di tutte le generazioni di consumatori. Corrisponde alla tendenza attuale di bere birra leggera.

Ingredienti: malto d’orzo, acqua dei pozzi artesiani, luppolo, lievito

 a bassa fermentazione

PRODUTTORE: RODINNÝ PIVOVAR BERNARD a.s.
Città: HUMPOLEC, REPUBBLICA CECA

BERNARD scura

Alc. 5,1 % vol. (gradi plato 12)

BIRRA CRUDA

Birra scura non pastorizzata, microfiltrata, prodotta con quattro tipi di malto diversi. Caratterizzata da una spiccata pienezza di aroma ed una leggera punta di amaro. Colore scuro, quasi nero, schiuma cremosa e persistente. Profumo di malto caramellato con una lunga coda di sentori aromatici di grande intensità, derivanti dal malto tostato, dalla liquirizia al caffé, dal pane caldo alla nocciola.

 a bassa fermentazione

PRODUTTORE: RODINNÝ PIVOVAR BERNARD a.s.
Città: HUMPOLEC, REPUBBLICA CECA

BERNARD chiara

Alc. 5,0 % vol. (gradi plato 12)

BIRRA CRUDA

Lager non pastorizzata, microfiltrata, arricchita di colture di lieviti fini la cui fermentazione finale avviene in bottiglia. Colore dorato cristallino con un cappello di schiuma straordinariamente cremoso e persistente. Il profumo molto elegante, di luppolo (erbaceo-floreale) e di crosta di pane, derivante dal malto.

a bassa fermentazione

PARDUBICKÝ PIVOVAR a.s.
Città: PARDUBICE, REPUBBLICA CECA

PORTER

Alc. 8,0% vol. (gradi plato 19)

Birra scura speciale prodotta con materie prime locali di ottima qualità, maturata 90 giorni. La miscela di quattro malti speciali e la classica metodologia di produzione rimasta invariata sin dall’anno 1891, garantiscono a questa birra un caratteristico profumo di caramello ed un aroma equilibrato. L’alto contenuto d’alcol unisce tutte le caratteristiche in una forte esperienza gustativa. La schiuma alta e spessa conferisce a questa straordinaria birra una caratteristica esclusiva.

a bassa fermentazione

LEMOND
Liquore alla frutta Alc. 20% Vol.

Becherovka Lemond è un liquore a base di Becherovka Original arricchito di una componente alla frutta. Infatti la Lemond e' una perfetta combinazione tra agrumi classici ed un frutto poco conosciuto, il kumquat (Fortunella Hindsii) che è un frutto proveniente dalla Cina, molto piccolo (2-4 cm) e dall'aroma fortemente marcato.

Becherovka Lemond è un liquore gustoso e delicato, con un retrogusto piacevole e con solo il 20% di alcol.

Formato: bottiglia da 100 cl, 50 cl

BECHEROVKA
Liquore alle erbe – Alc. 38% Vol.

La specialità tradizionale e originale di Karlovy Vary è la Becherovka, un liquore digestivo dal gusto dolce-amaro chiamato anche “la tredicesima sorgente”. Il segreto di produzione è noto solo a pochissime persone e nessuno al mondo, né falsificatori, né produttori di mestiere, è mai riuscito a riprodurre la vera Becherovka di Karlovy Vary, al cui originalissimo gusto concorrono non soltanto le venti “erbe medicinali segrete“, ma anche l’acqua minerale di Karlovy Vary, il legno di rovere delle vecchie botti ovali e l’atmosfera e la temperatura delle cantine.

Procedimento di produzione: Nel prodotto Becherovka si riunisce una combinazione inalterabile di 20 tipi di erbe e di odori. Tre quarti di questi ingredienti provengono da varie parti del mondo e un quarto dalle zone di Karlovy Vary. La miscela di queste erbe viene poi messa in sacchi che vengono immersi nell’alcol per 1 settimana. L’estratto è mescolato con acqua del luogo e con lo zucchero naturale e immesso in botti di quercia dove matura per circa 2 mesi. Dopodichè il prodotto viene imbottigliato nelle tipiche bottiglie.

Formato: bottiglia da 100 cl, 70 cl, 50 cl, 5 cl

NEWS ABOUT BECHEROVKA:

Becherovka festeggia un nuovo successo all’estero. Per la seconda volta è stata scelta tra le 10 migliori bevande alcoliche del mondo secondo la valutazione della famosa e indipendente guida turistica Lonely Planet.

Becherovka Original, insieme ad un altro prodotto ceco, Absinth, fa parte del gruppo di dieci prodotti alcolici che un viaggiatore nel Vecchio Continente deve assolutamente assaggiare.

Il primo successo all’estero la Becherovka Originale lo ha ottenuto l’anno scorso all’International Spirits Competition di New York dove ha vinto la medaglia d’oro nella categoria Liquori. Alla selezione hanno partecipato più di 300 marchi di prodotti alcolici da più di 30 paesi del mondo. I prodotti erano divisi per tipologia e prezzo ed erano valutati in base al profumo, al gusto ed all’aspetto.

Fonte: http://nyispiritscompetition.com/winners/2011-winners/

Absinthe Metelka
Distillato di assenzio

La storia della distilleria Metelka sita nel Sud della Moravia risale al 1935. L’attività dell’impresa familiare è stata interrotta negli anni del comunismo (1948-1989) ed è stata ripristinata nel 1991 dal nipote del fondatore. Il suo obiettivo principale è continuare la tradizione familiare e produrre distillati e liquori di altissima qualità.

Come si beve l‘assenzio?

Posare sul bordo del bicchiere contenente assenzio uno speciale cucchiaio forato sul quale appoggiare una zolletta di zucchero. Versare sopra la zolletta delicatamente, eventualmente goccia a goccia, dell’acqua ghiacciata, in modo da provocare lo scioglimento dello zucchero e la diluizione del liquore, in un rapporto in genere da 3:1 a 5:1 (da 3 a 5 parti di acqua e 1 parte di assenzio). Mescolare delicatamente con lo stesso cucchiaio forato.

Durante questa fase, i componenti del distillato che non sono solubili in acqua emergono dalla soluzione e tendono ad opacizzarla, dando vita ad un’opalescenza lattiginosa, detta louche, dal francese, opaco o ombreggiato. La diluizione in acqua non è importante solo dal punto di vista dell’abbassamento della gradazione alcolica (tipicamente intorno ai 70°), ma anche per consentire all’intero bouquet aromatico della bevanda di svelarsi.

Formato: bottiglia da 50 cl

Absinthe Verdoyante Alc. 60% vol.

Distillato di erbe e di spezie di colore verde con sentori di anice e di finocchio. L’aroma di Absinthe Verdoyante è erbaceo con il profumo dominante di anice, il gusto è amaro grazie all’estratto di erbe quali artemisia, menta e coriandolo. Contiene colorante alimentare azzurro (in seguito all’unione di una piccolissima quantità di colorante azzurro con il colore giallo scuro del macerato di erbe il prodotto acquista il tipico colore verde).

Absinthe Naturelle Alc. 60% vol.

Absinthe Naturelle è un prodotto speciale del marchio Metelka che gode di un’attenzione particolare da parte del produttore. Viene prodotto grazie ad una tecnologia particolare e come dice il nome, si tratta di un prodotto naturale che non contiene coloranti. Sul fondo di ogni bottiglia vi sono frutti di coriandolo che esaltano il carattere naturale della bevanda. I frutti di coriandolo sono sottoposti a macerazione lunga alcuni mesi prima di essere introdotti nella bottiglia. Possono essere usati per decorare i cocktail. Il gusto è delicatamente amaro grazie all’estratto di erbe quali artemisia e menta mentre spicca il profumo di anice e di coriandolo.

Absinthe Couperosée Alc. 60% vol.

Absinthe Couperosée contiene un diverso rapporto di erbe macerate ottenendo così un gusto amaro molto pronunciato rappresentando la giovinezza, la forza e la diversità. Per il suo colore rosso e il gusto inconfondibile è molto adatto a esperimenti al bar per creare cocktail molto raffinati. Il suo aroma è erbaceo con il profumo dominante di anice. Il gusto è decisamente amaro grazie all’estratto di erbe quali artemisia, menta e coriandolo. Contiene colorante alimentare rosso.

Absinthe De Moravie Alc. 70% vol.

Le erbe della Moravia (la regione nell’est della Repubblica Ceca) conferiscono a questo prodotto un aroma molto spiccato e piacevole. Il gusto raccoglie perfettamente le tre erbe della ricetta base: assenzio, anice e finocchio che troviamo sia nella componente macerata che in quella distillata del prodotto. I frutti di anice e di finocchio sono sottoposti a una lunga macerazione prima di essere introdotti nella bottiglia. Nell’aroma di Absinthe De Moravie predomina il profumo del distillato di assenzio e di menta mentre il gusto è delicatamente amaro con sentori di agrumi.

Ingredienti: alcol di frumento superfino, macerato di erbe selezionate, distillato di erbe, sciroppo di zucchero di canna invertito raffinato e filtrato. Il contenuto di tujone non supera 10 mg per 1 lt di prodotto (15 mg per Absinthe De Moravie).

Premium Absinth
Distillato di erbe selezionate Alc.70% Vol.

Premium Absinth della distilleria R. Jelínek fa rivivere la storia mistica della bevanda tradizionale quale è l’assenzio. L’ingrediente di base è l’assenzio maggiore. La bevanda contiene inoltre tutta una serie di oli essenziali: oltre all’artemisia absinthium, anche anice, finocchio e coriandolo. La speciale ricetta consiste nella macerazione di erbe selezionate e nella successiva distillazione del macerato in caldaie di rame nella moderna distilleria. Questo procedimento promuove Premium Absinth nella categoria di “bevande esclusive”.

Formato:

• bottiglia da 70 cl
• bottiglia mignon 5 cl

Come si beve l‘assenzio?

Posare sul bordo del bicchiere contenente assenzio uno speciale cucchiaio forato sul quale appoggiare una zolletta di zucchero. Versare sopra la zolletta delicatamente, eventualmente goccia a goccia, dell’acqua ghiacciata, in modo da provocare lo scioglimento dello zucchero e la diluizione del liquore, in un rapporto in genere da 3:1 a 5:1 (da 3 a 5 parti di acqua e 1 parte di assenzio). Mescolare delicatamente con lo stesso cucchiaio forato.

Durante questa fase, i componenti del distillato che non sono solubili in acqua emergono dalla soluzione e tendono ad opacizzarla, dando vita ad un’opalescenza lattiginosa, detta louche, dal francese, opaco o ombreggiato. La diluizione in acqua non è importante solo dal punto di vista dell’abbassamento della gradazione alcolica (tipicamente intorno ai 70°), ma anche per consentire all’intero bouquet aromatico della bevanda di svelarsi.

HRUŠKOVICE (PEAR BRANDY WILLIAMS) Alc. 42% vol.

L’ottima qualità di questo distillato ottenuto dalle succose pere sudamericane della famiglia Williams nasce dalla scelta della frutta, che deve essere sana, ben matura e aromatica. Il clima particolare ed il terreno sono le componenti che più aiutano allo sviluppo di una grande quantità di aroma nella frutta.

Il prodotto si distingue per un intenso e piacevole profumo di pere e per il suo gusto delicato contraddistinto da una grande morbidezza e fragranza, e persistenza al palato.

Formato: bottiglia 70 cl

Slivovice Kosher Plum Brandy
Distillato di prugne Alc.50% Vol. 5 anni

La distilleria R. Jelínek produce la Slivovice da oltre 120 anni a garanzia della massima qualità che nasce soprattutto dalla scelta della frutta che deve essere sana e aromatica e dal procedimento produttivo di tripla distillazione del fermentato di prugne. Il suo gusto è inconfondibile e pulito mentre il profumo dolce rimanda al nocciolo di prugna senza coprirne il carattere fruttato. La maturazione lunga 5 anni e il procedimento produttivo tradizionale secondo le regole kosher/kasher conferiscono al prodotto un gusto delicato ed il profumo piacevolmente aromatico.

Slivovice R. Jelínek può vantare il Kosher Certificate dalle seguenti autorità: Orthodox council of Kashrus Mahara'l, The Prague Kashrus Commity e Star K. 

Formato:

• bottiglia da 35 cl in confezione regalo (scatola di cartone)
• bottiglia da 70 cl in confezione regalo (scatola di metallo)

Slivovice Plum Brandy
Distillato di prugne – Alc. 45% Vol.

Classico distillato di prugne prodotto in Valacchia (parte orientale della Repubblica Ceca) già dal 18° secolo. La distilleria R. Jelínek produce la Slivovice da oltre 120 anni a garanzia della massima qualità che nasce soprattutto dalla scelta della frutta che deve essere sana e aromatica e dal procedimento produttivo di tripla distillazione del fermentato di prugne. Il suo gusto è inconfondibile e pulito mentre il profumo dolce rimanda al nocciolo di prugna senza coprirne il carattere fruttato. Grazie alla maturazione di 3 anni e ai procedimenti tradizionali il gusto della Slivovice è fine e piacevolmente aromatico.

Formato:

• bottiglia da 100 cl, 70 cl, 50 cl e 5 cl